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大唐全才

王珂,一个装饰公司的小老板,在去一个新工程工地的途中因车祸来到大唐,他为了在...

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第一零二章 酒楼
发布时间:2019-08-12        浏览次数:0        返回列表
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早上起来,王珂叫来府里的管家,把事情交代给他,本想让他独自去的,想了想还是和他一起出了门,先来到李恪府上,叫上李恪一同前去。

李恪一听让他一块去,乐得一口就答应了,赶紧换好衣服就跟着王珂走了,一路上嘴都没有闲下来的时候。

来到酒楼,掌柜已经早早地就候在了店里,现在看见王珂他们到来,也不免松了一口气。他还真的怕,昨天王珂他们是喝了酒,来找他开心的呢。

王珂和李恪站在一旁,看着管家和掌柜两人吧所有的文书都写好后,王珂才对着掌柜说道:“昨日喝了酒,也忘了问掌柜的贵姓了。”

掌柜连忙回答道:“小人免贵姓赵,不知这位大人该如何称呼?”

王珂拱手说道:“赵老板好,我叫王珂。不知道赵老板今后有什么打算?”

赵老板脸色一暗,有些惆怅地说道:“还能怎么办,带着婆娘和孩子会乡下吧,家里还有几亩薄地,养家活口是没问题的。”

王珂今天来的目的,就是想问一下赵老板今后的打算,他也在心里衡量过,以自己现在能找到的人,要管好这个酒楼可能有点困难,如果能让这个赵老板为自己所用,那就是最好的了,毕竟他经营酒楼这么多年,有了很多的经验,这座酒楼不能开下去,应该也是因为财力,和厨房里的大师傅的能力问题,应该和他的管理没有多大的关系。

现在一听赵老板这样说,王珂马上说道:“不知赵老板还有没有兴趣当掌柜?不过在你的头上会多出几个东家来。”

赵掌柜也是在生意场上滚了几十年的人了,王珂这话一出口,就已经明白了过了,王珂这是想要自己来帮他继续管理这个酒楼呢。赵掌柜虽说自己在乡下有几亩薄田,可是那也不是他一个人的,那可是他们几个兄弟共有的,要真回去了,自己还不知道能有多少。

现在既然王珂有此意,自己也未尝不可,于是向着王珂和李恪一抱拳,深深一躬说道:“大人的意思小人明白,小人愿意为东家效力。以后还请东家多多提携才是。”

赵掌柜很清楚,跟着这官家的人做生意,官家的人能挣钱,自己的收益也不会少,还不用象以前那样为生意好坏担心,自己也要轻松不少,而且和官家攀上了关系,对自己也是个绝好的机会。

不过他心里也有那么一丝担心,毕竟他知道对面的那家新开的酒楼,做出的味道的确比自己这里请的厨子要好,他觉得自己应该先说清楚,以后有什么事,也能说得清楚。

赵掌柜又说道:“不过有个事小的还要先和东家说明白了,我们这个店里的厨子,手艺虽说也算不错了,可是和对面比起来,就差得多了,东家看是不是要再找两个手艺好的来才行呢。”

王珂还没有来得及说话,李恪就再一旁说道:“这个事你就别担心了,我们自然有安排的。”

赵掌柜听李恪这样说,心里也放心了不少,但还是把目光转向了王珂,他感觉在这里说话最管用的,还是王珂,别的人都得听他的。

王珂见赵掌柜把目光转向自己,微微一笑说道:“赵掌柜不用急,我们今天先把转让的文书办好,我会派人来重新把店面装饰一遍,在这期间,先让店里的厨子到我府里去,跟着我府里的厨子学习一下,等开业的时候,我想就没有问题了。”

赵掌柜一楞,他不明白为什么要让酒楼里的大厨去向家里的厨子学做菜,在他看来,这能学到什么东西呀。

王珂和李恪把赵掌柜的表情变化都看在眼里,王珂倒是没有说什么,他知道自己府上的厨师水平,在自己的调 教下,已经是比这个时候的厨师水平高出了很大一节,要这些厨师向他们学习,并没有委屈他们的意思,他相信,等到这些厨师见识过自己府里的厨师的水平,一定会心悦诚服的。

李恪却没有王珂那样想,这是他头一次接触生意,心里兴奋得不行,一心要把自己知道的都说出来。只见他说道:“我说赵掌柜的,你还别不相信。只要让咱们店里的厨子,到王兄府里去学上一学,我敢保证,这长安城里的酒楼,就没人会去了,到那个时候,你怕是要愁咱们这店地方小,装不下人了!”

赵掌柜没想到李恪说出的话,有这么大的口气。不过他知道,象站在自己眼前这样的人,要么就不说话,这要一说出来,那必定是心里有数的,忙连声说道:“小人没那意思,只是奇怪怎么会到东家府上去学,那不是把东家府上都弄得一团糟了吗。以小人看来,就在店里来教就可以了。”

赵掌柜不愧是做生意的,几句话就给自己圆得滴水不漏,还真让王珂感觉自己当初的想法有些不妥。

想着也是啊,这外面的厨师,自己也是不了解底细的,自己家里有公主在,虽说去的人是在厨房里,可要是哪天公主几个人想起要到厨房去看看,这几个厨师一不小心冲撞了公主,自己还真是不好交待。

想到这里,王珂说道:“也好,就按赵掌柜说的,每日就派一个府里的厨子过来教就是了,就别去府里了。”说完转头对管家说道:“这个事就交给你安排了。”

管家连声答应道:“少爷,那现在是不是就让老汉和赵掌柜先去衙门里把文书换了。少爷和殿下先回府里休息,也好把店子的装饰方案给画出来,也方便庄上的工人好开工啊。”

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管家跟着王珂做了几次这样的事,也已经知道了王珂的习惯,所有才这样请示。

而赵老板听到管家称呼李恪为殿下,吓得腿肚子直发软,他万万没有想到,自己的东家里,还有这样身份的人。在管家招呼他走的时候,他还感觉自己的脚软得迈不动呢。

王珂和李恪回到王珂的家里,两人就直接来到了书房,拿出赵掌柜给的店面结构图,开始商议怎么来布置为好。

李恪的意思,就按照昨天他们去吃饭那家酒楼的样子布置就是,就不用再去考虑了。

王珂不同意这种说法,对着李恪说道:“我说殿下,你这样想可不行的,我们要做就要做到,人无我有,人有我精才行啊!如果都照别人那样做,我们还做什么呀,还不如不做呢。”

李恪反正也不懂这事应该怎么做,打的主意就是听王珂的,王珂叫怎么做,自己就怎么做。现在一看自己刚发表意见,就被王珂反对了,更是不愿意再去想,于是说道:“王兄想怎么做就怎么做,我是一点也不懂,王兄自己拿主意就是了。”

王珂怕他心里有什么想法,还是解释道:“就是因为你不懂才要告诉你,让你知道应该怎么做才是最好的做法。你别认为你不会,你就可以偷懒,你得学,不能什么事都由我说了就算。”

李恪笑嘻嘻地说道:“现在我是一点不会呀,就是学也得给我时间吧。现在你就作主吧,我看你是怎么做的,也是在学了。”

王珂知道自己现在是没法和他说了,拿出电脑来,在电脑上就开始画起来,不过他一边画也没有忘记告诉李恪,他这样布置是什么意思,理由又是什么。他要尽量让李恪明白,自己和他在酒楼这个问题上,是一体的,每一种想法,都应该是在两个人之间都能达成共识才是最理想的方式。

李恪也慢慢接受了王珂的这种方式,开始参与到这里面来,就是有的想法不现实或者是不对,也不像开始那样,什么都让王珂说了算了,有的时候还要和王珂争执几句,毕竟李恪是属于这个时代的人,他考虑的角度和王珂有一些区别,王珂也在这种争执中,放弃了一些他自认为很好,却与这个时代不相符的想法。

经过两天的讨论和商议,酒楼的布置图终于做出来了。王珂和李恪又忙着找来工人,安排他们干起来。

王珂在监工的过程中,还时不时的跑到酒楼的厨房去,亲自出手教上几个菜的做法,赵掌柜这才知道,自己这个东家还是一个做菜的高手,只是平时不轻易显露罢了。

而那些酒楼的大厨在看到王珂府里来的人显露除本事以后,也收起了开始的傲慢心理,静下心来认真地学,再看到王珂的手艺,听到府里厨师说,他们会的都是王珂教的,对王珂是打心底里佩服,看王珂的眼神也不光是尊重了,更是多了一层敬意。

李恪跟在王珂后面,每日也是早来晚回,在酒楼工地上一呆就是一天。不过他不象王珂那样,有什么事都要经手,什么事都要去管理,他是看见什么都感觉新鲜,走到哪里都要看上好一阵子,经常都是王珂要叫上他好几声,他才依依不舍地离开,不过当他又看见什么东西的时候,他就忘了刚才的事,又跑到现在看到的东西面前,兴致勃勃地看起来。

李恪这种样子,在王珂看来,就是一副没见过世面的模样,有时当两个人说笑的时候,王珂就拿出来笑话李恪,李恪和王珂呆久了,也已经练就了一张厚脸皮,王珂一说他,他就反驳王珂,还时不时引用王珂说过的话,说自己是在学习,反正艺多不压身,多学点总是好的。

到这种时候,王珂也就没有话能再说李恪了,毕竟李恪是用他的话来堵他的嘴,王珂总不能说自己说的话是错的吧。每当这个时候,李恪就露出一脸得意洋洋的笑容,恨得王珂牙直痒痒,直想咬李恪一口,好疏解自己心里憋闷的那一口气。

酒楼的装饰完成了,现在的酒楼以及和王珂他们刚接受时大不一样,底楼还是一个大的店堂,和以前没什么区别,要说有,也只是在进门的对面,辟除了一块十平米大小的地方,垫成了一个十五厘米高的台子,王珂打算用这个地方来表演一些节目,如茶道、音乐什么的,也可以吸引一些人气。

二楼就大变样了,除了刚上楼的一百多平米以外,挨着墙的地方,都被隔成了一间一间的小房子,上面半截全是用木条做成的网格,里面拉上丝质的帘子,这就是王珂所说的雅间了。

李恪在里面转了一圈出来,不住口的称赞道:“真的不错,这样做,来的人要谈什么事情,也不怕被人看见、听见了。王兄确实想得周到,恪实在是佩服了。”

王珂笑笑没有说话,这在后世,已经是寻常不过的了,哪个酒楼里没有几个雅间呀,除非是路边的小食店。

看着眼前的一切,赵掌柜是越来越相信,自己当初的选择是完全正确的,跟着这两个东家,自己是不会吃亏的!

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